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現(xiàn)如今，星級酒店的經(jīng)營與往昔傳統(tǒng)式的經(jīng)營已大為不同，它不僅在酒店營業(yè)項目包括了客房、餐廳之外的宴會及會議業(yè)務(wù)，而且在產(chǎn)品項目上也是經(jīng)常推陳出新，甚至在軟、硬設(shè)備及服務(wù)品質(zhì)方面也不斷力求新穎別致。
 

除此之外，酒店在業(yè)務(wù)推廣方面更是各展身手，其行銷策略的規(guī)劃、行銷活動的推行，可謂見棱見角，不斷地推陳出新。
既然酒店的營銷關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，如何才能使酒店營銷發(fā)揮較佳優(yōu)勢呢？這在整個酒店經(jīng)營中時時要考慮。要制定最佳的營銷導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場，積極運用和開發(fā)各種營銷策略，以達到優(yōu)質(zhì)營銷的最終目的。
酒店客房住宿的旅客、餐廳餐飲的消費者、宴會的主家、會議場所的租用者均為酒店的“消費族群”，即客源。而接洽這些業(yè)務(wù)的單位，應(yīng)視酒店的組織而異，定房組多設(shè)于客房部或前臺，定宴組則設(shè)于餐飲部，以統(tǒng)籌運作與管理。
 

 

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