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如何正確理解飯店品牌的內(nèi)涵？
    應(yīng)從以下幾個(gè)方面展開：
    ——飯店品牌是一個(gè)標(biāo)志識別系統(tǒng)，包括品牌名稱、品牌標(biāo)志、酒店VI設(shè)計(jì)、品牌語言等識別要素，以方便顧客識別飯店集團(tuán)的產(chǎn)品與服務(wù)。例如“希爾特”、“雅高”、“凱悅”、“香格里拉”等都是世界知名飯店集團(tuán)品牌名稱；而各知名飯店集團(tuán)也有自己獨(dú)特設(shè)計(jì)的品牌標(biāo)志。馬里奧特集團(tuán)的品牌口號“Good food and good service at a fair price”；喜來登集團(tuán)的品牌口號是“如果您不滿意，我們同樣不滿意”；希爾頓集團(tuán)的品牌口號是“今天你對顧客笑了嗎？”；里茲·卡爾頓飯店的品牌口號是“質(zhì)量第一與百分之百滿足”。世界著名飯店集團(tuán)都擁有自己鮮明、獨(dú)特的品牌識別系統(tǒng)以將自己的產(chǎn)品與競爭者的產(chǎn)品區(qū)分開來，便于消費(fèi)者識別。
    ——飯店品牌是消費(fèi)者對飯店的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)特色等形成的認(rèn)知、評價(jià)、印象、聯(lián)想等多方面內(nèi)容的綜合。因此，飯店塑造品牌是一個(gè)系統(tǒng)性的工程。
    ——飯店品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)之一。從飯店角度來看，品牌價(jià)值是超越了企業(yè)實(shí)體與產(chǎn)品以外的價(jià)值，品牌的知名度、美譽(yù)度、認(rèn)同度、忠誠度等能給飯店企業(yè)帶來直接或間接的經(jīng)濟(jì)收益。從消費(fèi)者角度來看，品牌減少了消費(fèi)者選擇飯店產(chǎn)品前的消費(fèi)決策成本，而且為顧客提供了情感、文化消費(fèi)價(jià)值。
    ——飯店品牌包含企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。企業(yè)品牌指將飯店企業(yè)名稱作為品牌名稱，其優(yōu)點(diǎn)在于表現(xiàn)了飯店的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、經(jīng)營哲學(xué)等。企業(yè)品牌的優(yōu)勢在于能夠集中飯店集團(tuán)的財(cái)力、物力塑造單一品牌，有利于準(zhǔn)確傳達(dá)飯店集團(tuán)統(tǒng)一的公司哲學(xué)與經(jīng)營理念；其缺點(diǎn)在于不利于與多種檔次的飯店產(chǎn)品兼容，從而造成產(chǎn)品形象模糊。國外飯店集團(tuán)主要運(yùn)用這種品牌開拓目標(biāo)集聚型市場，例如加拿大的四季飯店集團(tuán)將目標(biāo)市場定位為全球高檔飯店消費(fèi)群體，因此運(yùn)用企業(yè)品牌清晰地體現(xiàn)了豪華飯店的產(chǎn)品定位，從而使其在全球豪華飯店市場獲得了很高的市場占有率。產(chǎn)品品牌指飯店集團(tuán)對其經(jīng)營的每一種飯店產(chǎn)品都冠以各自獨(dú)立的品牌，每一種品牌都針對特定細(xì)分市場的個(gè)性“量身定做”，從而明晰產(chǎn)品等級和功能的差異。其缺點(diǎn)在于缺乏統(tǒng)一的企業(yè)形象，品牌過多容易造成營銷資源的分散，不利于形成名牌。在這方面全球飯店集團(tuán)的佼佼者——圣達(dá)特飯店集團(tuán)就是成功的典范，它對豪華、中檔、經(jīng)濟(jì)型等不同檔次的飯店細(xì)分市場針對性地推出了豪生品牌、騎士客棧品牌、天天客棧品牌等獨(dú)立產(chǎn)品品牌，準(zhǔn)確的產(chǎn)品形象定位使其在各個(gè)細(xì)分市場均保持著很高的市場占有率。

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