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7天酒店的STEP模型與標識指標其一！

Post by hotelcis, 2013-5-8, Views:

韓俏帆為推動放羊式管理而創新的閉環管理模型叫STEP，每個字母都是一個管理動作的英語單詞的縮寫，S是英語單詞“標準”（standard）的第一個字母，T是英語單詞“培訓”（training）的第一個字母，E是英語單詞“執行”（execution）的第一個字母，P是英語單詞“完善”（perfection）的第一個字母。

韓俏帆同時重組了運營部，她首先設立了一個小組專門優化標準，不斷打補丁，不斷創新流程。這個標準出來了，不管是打補丁的舊標準還是新的標準，有個負責培訓的小組要馬上落實和貫徹，因為在連鎖管理里面，培訓是復制連鎖標準最基本的環節，如果連這個都喪失控制力，根本沒辦法做連鎖。

執行小組負責監控所有分店連鎖的規范，并把重點聚焦在顧客滿意度上。以前7天的顧客滿意度考量標準并不是很清晰，只是有幾個大的指標，如分店的標識牌設計系統與布草是不是干凈、舒適、安全，連鎖的規范怎么樣這幾個最客觀的指標，并放在一個籠統的模型里。顧客滿意不滿意，很難量化。

7天也有暗訪，就是從神秘顧客提交的報告看這家店經營得怎么樣。所有的標識牌設計系統的導向功能以及其他產品都建立在客人接不接受、滿不滿意的基礎上，同時也看分店執行態度如何，操作上是不是更有效率，客人能不能感受到，以此反復驗證一線的數據和分析。

但更重要的還是顧客直接點評。讓客人直接說、直接評，肯定有幾個問題會明顯顯現出來，如果是共性的、整個系統的問題，就回去改標準；如果是個別分店的，就讓執行組去個別分店把問題處理掉。如果有區域共性的，或者很明顯是服務態度的問題，就讓培訓組對這個城市或者這家分店的作掃蕩式的集中訓練，等于說是完成一個循環。STEP是一個閉環的環節，之間是不斷促進和推進的。

（注明：轉載請注明來源于人和時代酒店vi設計 http://www.wuxiancewen.com.cn ）

說明：本設計百科內容來源于網絡，僅供學習，版權歸原作者所有。如有侵犯版權，或者錯誤，請與我聯系，我會及時處理！謝謝。

Tags: 標識牌設計酒店標識牌設計

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