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        按照客人需求的差異程度，可將市場分成兩種性質的市場。一是同質市場，指那些由需求幾乎完全相同的顧客組成的市場。如日常生活中，人們都需要購買醬油、大米，他們的需求基本一致。二是異質市場，即由許多具有不同需求的顧客組成的市場。如酒店的客源市場，就是由許多不同類型且需求又有明顯差異的顧客組成的市場。顯然，異質市場帶給管理者的挑戰遠遠超過同質市場。酒店策劃管理者所面臨的市場是異質市場。
 

        國際上專門研究市場營銷的專家，通過大量理論和實踐的反復論證，形成了一套經營異質市場的有效方法，成為STP營銷法。一是按照一定的依據和標準對市場進行細分，即市場細分（S）；二是選擇對本酒店最有力且本酒店有能力滿足的亞市場（即經細分后的某一市場組成部分）作為自己奮斗和服務的目標市場，實行有目的、有針對性的營銷活動，也稱市場目標化（T）；三是確定本酒店在該市場中的競爭地位，搞好產品的形象策劃與VI設計，即明確酒店的市場定位（P）。