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酒店技術(shù)性服務(wù)質(zhì)量
Post by hotelcis, 2014-11-19, Views: 酒店服務(wù)質(zhì)量是指酒店服務(wù)活動所能達到規(guī)定要求和滿足顧客需求的能力與程度,包括技術(shù)性質(zhì)量(結(jié)果要素)和功能性質(zhì)量(過程要素)兩個方面。
技術(shù)性質(zhì)量是指酒店服務(wù)生產(chǎn)過程的結(jié)果,也稱結(jié)果質(zhì)量。結(jié)果質(zhì)量是顧客在酒店服務(wù)過程結(jié)束后的“所得”,通常包括酒店建筑外觀、酒店VI設(shè)計、功能環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項目、實物產(chǎn)品等,這些構(gòu)成了酒店服務(wù)質(zhì)量的一個基本要素。
建筑外觀。建筑外觀是指酒店建筑帶給顧客的視覺感受,包括獨特的建筑設(shè)計手法、建筑體量比例、表面材質(zhì)處理、設(shè)計語言符號等。酒店的建筑在一定程度上體現(xiàn)了酒店的品質(zhì)。歷史的、地域的、藝術(shù)的各種文化元素的運用,賦予酒店建筑深刻的文化內(nèi)涵,能給顧客帶來第一視覺沖擊。
功能環(huán)境。由酒店的空間布局、內(nèi)外部交通流線設(shè)計、室內(nèi)裝潢、燈光音響、室內(nèi)溫度等構(gòu)成。在功能環(huán)境的設(shè)計上,要體現(xiàn)科學(xué)性、功能性、合理性、藝術(shù)性及整體性,在此基礎(chǔ)上帶給客人方便性、舒適性、易識性及安全性。
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