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4.你會知曉酒店的重量級人物是誰。酒店員工總是稱贊那些最優(yōu)秀的人。
5.從酒店營銷代理商那里知道的,你可以更多地了解客戶的需求。不過不要完全相信他們的話。
6.你會得知你從酒店營銷代理商那里得到的酒店信息是那么準(zhǔn)確。但不要降價與競爭對手搶生意——利用酒店信息讓他們表現(xiàn)得更好。
7.比起你在酒店辦公室里聽到的正式的作品陳述,你可以對正在進(jìn)行過程中的酒店服務(wù)的質(zhì)量有更多的了解。
史蒂夫的老板曾經(jīng)教給他“到走廊里走走”的真正技巧:“每天晚上七點去會讓你每次直達(dá)問題的核心。”他的理論是:那個時間段還在的人要么是勤勤懇懇,直到把所有活兒都干完才走的人;要么是出現(xiàn)問題的員工,他們不知所措,不能把工作做好。
無論是哪種,酒店老板和他們的交談都可以反映出酒店的一些問題。(令人傷心的是,我們也得知交談也反映了有些人的家庭生活過得非常糟糕。)
那一定必須“到走廊走走”嗎?也見不得,杰夫非常相信邀請酒店員工喝一杯的效果。讓彼此的交談在酒店辦公室外進(jìn)行,通過馬提尼酒人們可以放松下來,吐露心聲。通常當(dāng)史蒂夫?qū)σ晃豢蛻魫阑饡r,杰夫會帶他出去喝杯威士忌酒。
所以創(chuàng)造一個舒適的氛圍,腦瓜放精明點,和大家打成一片,學(xué)著傾聽、傾聽、再傾聽。
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