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餐飲酒店需重視客人滿意度
Post by hotelcis, 2014-12-6, Views: 有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形勞務(wù)質(zhì)量的最終結(jié)果是客人滿意度。客人滿意度是指客人享受餐飲酒店服務(wù)后的感受、印象和評價(jià)。它是餐飲酒店服務(wù)質(zhì)量的最終體現(xiàn)，因而也是餐飲酒店服務(wù)質(zhì)量管理努力的目標(biāo)。客人滿意度主要取決于餐飲服務(wù)的內(nèi)容是否適合和滿足客人的需要，是否為客人帶了享受感。餐飲酒店VI設(shè)計(jì)管理者重視客人滿意度自然也就必須重視餐飲服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的所有內(nèi)容。
交流能力。具有嫻熟的人際交往的能力，懂得語言溝通與身體語言溝通的藝術(shù)。能嫻熟地向酒店顧客介紹菜品和酒水知識、介紹服務(wù)內(nèi)容及費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，并解決顧客提出的問題。
禮節(jié)禮貌。服務(wù)人員的語言、行為和儀表，反映酒店餐廳對客人的基本態(tài)度，也反映員工的文化素養(yǎng)和業(yè)務(wù)修養(yǎng)，是吸引顧客的重要方面。
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