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餐飲酒店需找準定位,創建品牌

Post by hotelcis, 2014-12-9, Views:

        餐飲酒店需更新觀念,樹立“品牌經營”理念、打破產品經營時代的陳谷掛念,確立餐飲品牌經營理念,將餐飲品牌放在酒店戰略管理的高度予以重視。
        找準定位,創建品牌。根據人們的消費水平和消費觀念的變化,將餐飲品牌的功能、餐飲VI設計特征與消費者需求聯接起來,找到二者的最佳結合點。
 

        在菜品精制、服務高檔的商務性餐廳,應定向于高檔消費者;而格調清新、菜肴獨特的民俗型餐廳,應定向于都市回歸族;環境溫馨、服務周到的家居型餐廳,應定向于百姓大眾。產品宣傳應根據消費者目標人群的需要,重點突出餐廳的某些方面,并以樹品牌、鞏固形象為突破口,強化產品在消費者中的已有的印象。通過采用在電視、電臺、報紙、燈箱、立牌上做宣傳的辦法。有選擇性地舉辦一些讓消費者受益且難以忘懷的活動,以確實提升企業形象,促進經濟效益的改觀。
 

 

(注明:轉載請注明來源于人和時代酒店vi設計 http://www.wuxiancewen.com.cn )

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Tags: 餐飲VI設計 
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