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新產(chǎn)品。對處于成長階段的酒店通常注重擴(kuò)大現(xiàn)有的產(chǎn)品種類或者提供全新的產(chǎn)品VI設(shè)計和服務(wù)。關(guān)于這一目標(biāo),常用的評價方法是計算一個具體期間所推出的新產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)造的收入所占的百分比。
新的顧客和市場。諸如酒店新的顧客、市場份額和地區(qū)的創(chuàng)收率這樣的評價方法將注重對增加收入的來源進(jìn)行調(diào)查。一家酒店在目標(biāo)市場上所占的份額是一項常用的計量方法。這種方法還使酒店能夠估計其市場份額的增大是來源于富有競爭力的供應(yīng)改善,還是來源于市場總規(guī)模的擴(kuò)大。銷售額增加,但在市場上所占份額遭受損失,這可能表明酒店的戰(zhàn)略或者其產(chǎn)品和服務(wù)的吸引力存在問題。
新產(chǎn)品和服務(wù)的構(gòu)成。酒店可以選擇通過改變其產(chǎn)品和服務(wù)的構(gòu)成來增加收入。
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