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酒店利潤增長計劃,特別是那些成熟的或處在收獲期的酒店企業的利潤增長計劃,可能是通過提高產品和服務的價格來實現的。一些酒店已經發現,可以提高一些通過特殊酒店VI設計的產品或是根據顧客特殊要求定做的產品的價格,或取消價格優惠,以便在現有的無利可圖的產品和顧客身上收回成本。
酒店產品的利潤率或無利可圖的產品和顧客的百分比,可提供反映過去實行的定價戰略成功與否的指數。對于同類酒店產品和服務項目來說,一個簡單的定價公式,都可以反映出酒店企業的定價戰略。
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